Trochę o warzywach i trochę o wartościach

Dziś chciałabym opowiedzieć Wam ciut więcej o spółdzielni i naszych wartościach. Brzmi patetycznie, ale tak naprawdę chodzi o proste i zdrowe zasady.

Istniejemy od marca 2021 roku i działamy w Węgrowie. Zatrudniamy 5 osób – obecnie reintegrujemy bezrobotnych i uchodźczynie z Ukrainy.

Ze względu na usytuowanie w Węgrowie oraz skupienie na krótkim łańcuchu dostaw, zajmujemy się wytwarzaniem przetworów i żywności bazującej na uprawach i produktach z lokalnych gospodarstw (wschodnie Mazowsze, bliskie Podlasie) sprzedawanych do Warszawy.

W ofercie mamy zdrowe i sezonowe zupy, dania gotowe, przetwory, garmażerię, ciasta i tarty. Nasze hasło reklamowe to „domowe z natury”. Jest ono w 100 procentach prawdziwe, bo po pierwsze gotujemy jak w domu, bez konserwantów i ulepszaczy. Po drugie, wybieramy takie składniki, którymi chcielibyśmy karmić własne rodziny. Dlatego właśnie nasze dania i przetwory bazują na lokalnych produktach. Warzywa kupujemy u zaprzyjaźnionych rolników, których metody upraw są nam znane. Owoce – z lokalnych sadów lub mroźni. Korzystamy również z pobliskiej tłoczni. Pozostałe produkty kupujemy zaś na miejscowym ryneczku i w węgrowskich sklepach.

Główną zasadą, na której opiera się nasza produkcja i dystrybucja jest gotowanie sezonowe, zgodnie z kalendarzem i tradycją. Produkty dystrybuujemy tylko na terenie województwa mazowieckiego – dbamy, aby zostawiały krótki ślad węglowy.

Promujemy również filozofię localvore. Staramy się robić zakupy (i odżywiać) w świadomy sposób, korzystając z jak najmniej przetworzonych produktów wyprodukowanych w miejscu, w którym przebywamy, a nie transportowanych na duże odległości. Przyświecająca nam idea jest też przedmiotem edukacji – szkolimy dystrybutorów w tym zakresie przy nawiązywaniu współpracy i wyjaśniamy jakimi zasadami się kierujemy.